Εκδόσεις ΘΡΑΚΑ e-shop

Π. Ενιγουεϊ, Δεν θα ξαναγραψω ποτε αλλα διηγηματα και αλλα διηγηματα

8 EUR / In stock.
Περιεχόμενα

Ψαρόσουπες
Εννιά νόστιμα ψάρια για θεσπέσιες ψαρόσουπες 6
Για άφθονο ψαχνό (ροφός, φαγγρί, συναγρίδα) 9
Μεσαία τάξη (πεσκαντρίτσα, μπακαλιάρος) 11
Μικρά βραστόψαρα, μεγάλη γεύση 15
10 + 1 μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα 19
Βήμα βήμα η τέλεια ψαρόσουπα 27
Ψαρόσουπα αυγολέμονο 34
Ψαρόσουπα λεμονάτη με πιπέρι και θυμάρι 39
Μαύρη ψαρόσουπα με σφυρίδα και μελάνι σουπιάς 43
Ελαφριά ψαρόσουπα με σφυρίδα και λαχανικά 48
Βελούδινη ψαρόσουπα με βραστόψαρα 57
Ψαρόσουπα με παστό μπακαλιάρο 65
Πλούσια ψαρόσουπα με σελινόριζα και φακές 72
Γαλλική μπουγιαμπέσα 83
Ψαρόσουπα με μικρά ψάρια 89
Ψαρόσουπα με πεσκαντρίτσα 92
Τι πίνουν με τις ψαρόσουπες 96

Άλλες σούπες
Με λαχανικά και όσπρια
Μινεστρόνε από την Τοσκάνη (pasta e fagioli) 98
Χορτοφαγική μαγειρίτσα με μανιτάρια 100
Ρεγάλι μανιάτικο 102
Κρεμώδεις
Καροτόσουπα 105
Κρύα σούπα στο ποτήρι με παντζάρια και γιαούρτι 110
Βελούδινη σούπα με μανιτάρια και κάστανα 114
Με μανιτάρια και κάστανα 118
Ντοματόσουπα με κατίκι 120
Ρεβιθόσουπα 125
Κρεμώδης σπαραγγόσουπα 128
Κρεμώδης χορτόσουπα με ξινόμηλα 131
Με κρέας και πουλερικά
Σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου 135